真空油炸機

真空油炸機簡介

真空油炸機設備將利用導熱介質，再負壓狀態下低溫對食品原料進行脫水處理，使被加工產品最大限度保留原色，原味，原營養。 主機包含真空脫水釜、真空機組總成，油過濾系統、冷凝器、換熱器、循環系統、plc電氣控制系統等。 真空低溫油浴脫水，是指在真空這種絕對缺氧的狀態下進行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養損失現象。

低溫真空油炸機將油炸食品推向了一個新的高潮，我們知道原先我們食用的油炸食品中，如薯片，長期食用對身體會造成很大的危害，如今低溫真空油炸機是經過多年的不斷改進和研究，完美展現了低溫真空油炸機的性能和特點，外表對于油和食品都有一個觀察窗，讓您在使用過程中能夠準確無誤的觀察到食物的變化，其實說是食物的變化，不如說是沒有變化，因為采用真空油炸機制作出來的食物，保留了食物中的營養成分，以及食物的色澤，所以若不是食物制成后是干的，還真看不出來變化。

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